过客

参加在青岛举行的东南亚诗人笔会，越南和文莱团提前一天到达。有一天的空闲，筹办会务的青岛大学组委会安排我们参观“中国葡萄之乡”——大泽山的葡萄节。

通往大泽山之路

从青岛市沿309号国道逶迤北行，道路两旁树行枝干笔直、叶子掌状分裂、颜色从黄到深红不等，一片入秋萧瑟景象。我以为是枫树，经导游小梁解说，才知道是大名鼎鼎的法国梧桐。法国梧桐学名Platanus orientalis L，属悬铃木科，为国际公认的四大首选一级行道树种,亦是著名的树荫和园景树种。李清照词：“寂寞梧桐深院鎖清秋”；注定梧桐与秋、雨、愁不可分离。

山东省有九千三百万人口，仅次于河南省，居第二位；如按平均国民所得，居第二位，仅次于广东省。山东是中国第一农业大省：粮食居首位；水果占全国产量的40%；蔬菜则和乌克兰、美国德州一起成为“世界三大菜园”。

山东古属齐、鲁，我们一行离开青岛约20分钟，看到路标标示往右拐就是即墨市。虽不能亲临凭吊，但我仍然浮想联翩：2400余年前，田单就在这里用火牛阵大破燕军，收复齐国七十二城，故城遗址犹在（上左图，资料图片）。广袤的中华大地，处处留胜迹，供后人感叹唏嘘。

再走一个小时就到了平度市。平度是山东最大的县级市，人口130万，归青岛（副省级市）管辖，被誉为青岛这座美丽海滨城市的“后花园”。平度是石料产地和销售中心，盛产花岗岩、大理石、麻石，近郊家家户户堆满石料。

平度每家都贴对子，就像过大年。虽然对得不工整，但使平度的氛围春意盎然。最值得画上浓重一笔的是一位女“告状专业户”送给市长一副不讲平仄对仗的石板对联（下右图）：

从平度再往北走20分钟，到了三面群山围绕的村庄，闻到了葡萄的清新，路两旁摆满了鲜葡萄、葡萄汁、葡萄酒、还有南瓜和葫芦。不用导游介绍，我们都知道到了葡萄之乡——大泽山镇。平度文联主席姜言博先生，笔名姜不辣，热情陪同我们参加大泽山一年一度的葡萄节。

葡萄架下叙友情

俗语说，“宣化（河北省）葡萄甜又香”，说明中国很多地方产葡萄，以前我只知道新疆吐鲁番葡萄最 出名。大泽山气候温和，日照长而少雨，土质也非常适 合葡萄生长，因而有两千公顷葡萄园，年产量五万吨。在一九九五年三月举办的全国农业博览会，大泽山以独特的优质葡萄，被国家农业部授于全国首家“中国葡萄之乡”称号。全国著名诗人、时任文化部长的贺敬之欣然挥毫，书赠了“宝石异域、葡萄仙乡”墨宝。大泽山也饮誉国际，多次获得金质奖，被授予“中国的波尔多”称号。

大泽山镇政府治所高悬全国政协副主席王光英题词：“西有吐鲁番,东有大泽山”，显得气势非凡。通往庄园的柏油路披上节日的盛装，每家葡萄园都亮起自己响当当的名字，如“梦幻山庄”、“甜蜜天堂” ……我仿佛进入琼瑶小说的世界。

在葡萄架下尽情地享用葡萄,对我还是第一次。大泽山葡萄品种繁多,什么 玫瑰香、龙眼、红提、维多利亚……令人眼花缭乱。大泽山葡萄一般含糖15-18%,最出名的黄金指多达33%,是酿酒佳品。大泽山葡萄的特点是用刀切块而浆液不外溢,入口则甜汁四溢。我们还品尝了主人自酿的葡萄酒,充满田野风味。

葡萄园也按照要求供应农家餐,包括煮花生、地瓜、芋头，红烧肉、煎鱼，让饱尝膏粱的游客换换口味。我们因有姜主席的预约而无法享用，但热情的主人请我们欣赏别具地方特色的“黑水饺”，饺皮通黒，据说是用一种野菜混面制成。满座都觉得新奇，但对我来说，那跟越北家乡传统做法的“野菊糯米饭”（ bánh khúc）差不多。

葡萄过甜，吃不了几颗也就腻了。我们继续参观葡萄园，葡萄架只高1.5米，一串串珍珠般的葡萄穗下垂；不知什么原因，葡萄园都间种南瓜和葫芦瓢。

据姜主席的介绍，大泽山下的高家村，就是电影《地雷阵》高家庄原形。这令我想起上世纪六十年代，中国正闹起文革，电影业被全面否定，在越南北方放映的中国影片只剩下《地雷阵》和《地道战》两部，热爱中国电影的越南观众别无选择，因而留给我的印象也就特别深刻。

魏碑风采

参加了葡萄节后，我们一行在姜主席的带领下，参观了全国重点文物保护单位天柱山魏碑。

天柱山属大泽山脉，离平度市西北25多公里，历来被认为是人间仙境。秦始皇、汉武帝两位著名君王先后多次到此求神拜仙，留有“始皇游而忘返，武帝过以乐留”的千古佳话。北魏（公元386——534）时期的郑道昭曾官至中书侍郎（相当于丞相）、国子监酒 ，晚年失宠，出任光州（今莱州）刺史。来到这仙域神乡，公元511年，郑道昭于天柱山半山腰上，选择了一块天然碑状巨石，稍加琢磨，撰刻了“魏故中书令秘书监郑文公之碑”，通称“郑文公碑”。

该碑刻在天柱山的半山腰的一块天然巨石上，高3.3米，宽1.50米，碑文20行，每行40至50字不等，共计883字，碑文历1400余年至今仍清晰可辨。碑文字体古朴，有汉魏之风，笔力如刀削斧砍，突出体现了我国书法由隶书到楷书的转变，故此碑受到古今书法家所推重，被誉为“魏书之冠”。1984年，著名艺术大师刘海粟教授在89岁高龄时专程登上此山，并题写了“瑰玮博达，绝壁生辉”八个大字。一个多世纪以来，日、韩书法界对此也非常尊崇，均以能亲睹、临摹此碑为荣。

我们来时因为假日（？）不开放，只能在山门收费处的一面墙壁上看到了关于天柱山游览示意图，山门不过是两根简陋的石柱，旁边是一座庙宇似的四合院作为展示间。我们大致了解了天柱山摩崖石刻相关介绍和拓片，然后在山脚下远眺魏碑真迹。我觉得“如入宝山空手回”，写下一绝：

远播重洋数魏碑，秃山深处有蓬莱。

暂观拓本寻鸿爪，怀念先儒去不回。

我眼前是一座只有280米高的山峦，一点儿也不雄壮，并且几乎寸草不生，也没有溪水、瀑布，更谈不上森林。可是“山不在高，有仙则名”，是千年风雨屹立的魏碑，打造了天柱山的威名。

鲁菜浅谈

中国无论四大菜系（鲁、川、淮阳、粤菜）或八大菜系，鲁菜都高居榜首。鲁菜以其风味独特、制作精细享誉海内外。鲁菜可再细分为济南菜、胶东菜和孔府菜。胡志明市第五郡安阳王街有一家“孔府菜馆”，我曾去过，它的孔府酒和卤肘子、酱牛肉、红烧肥肠等小吃都非常不 错。

我们经过是多个小时飞行和在上海转机，办完青大宾馆的入住手续，时近响午，大家都饥肠辘辘，就近在宾馆餐厅进餐。餐厅价格并不贵，菜色也颇多；但苦于没有米饭供应，对山东馒头，我们南方人都吃不惯。经我们一再要求，菔务生端来了小米饭，大家也就勉强将就。中国人常说，他们是靠“小米加步枪”打赢蒋介石的，应该是指这种难吃的小米饭。

南人吃米，北人吃面，那是顺理成章。北方人的面食以山东馒头名气最大。“水浒”中武大卖的“炊饼”，经专家考证，就是山东馒头。在青大校门，我也见到手推车卖夹馅山东馒头，两块钱一条，堪称物美价廉。

参观了天柱山后，已是下午两点，姜主席邀我们回平度共进午餐。这是一席典型的山东菜：尾巴翘起的糖醋鲤鱼（右图）、九转回肠、清蒸草鱼……共20多道，。其中有一道蔬菜十分爽口，连主人也叫不出名字，经反复查问，才知道是平度特产的一种山笋。

我们依依地告别了好客的平度，告别了豪爽的姜言博先生。他身材魁梧，是典型的山东汉子。我戏赠他一首七绝“咏山东大汉”：

山东大汉擅文章，豪爽待宾不辣姜。

平度葡萄香远播，开怀一醉迎初凉。

从天柱山入口遥望碑亭

葡萄园入口

行人道的法国梧桐 梧桐“先知秋气”